胡椒粉是生的还是熟的

胡椒粉通常是加工过的熟胡椒粉。在烹饪中，胡椒粉用于增加食物的香辣味，通常在菜肴或汤羹即将出锅时添加，以保留其香味。白胡椒粉和黑胡椒粉都是常见的种类，其中白胡椒粉是由完全成熟的胡椒加工而成，而黑胡椒粉则是由未完全成熟的胡椒加工而成。

需要注意的是，尽管胡椒粉本身是熟的，但在使用时仍需注意以下几点：

1. 胡椒粉不宜高温油炸，以免香味挥发。

2. 在汤中或粥中热沸后食用，可以更好地释放其香味和营养。

3. 保存时应该放在密封容器中，避免受潮和光照。