马卡龙的保存方法主要有以下几种：
冷藏法
将马卡龙用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，可保存一周左右。
建议两三天内尽快食用完毕，以免影响口感。
密封法
使用密封的塑料容器，将马卡龙封好后，避光常温放置，可保存三天左右。
冷冻法
将马卡龙密封好后放入冰箱冷冻室，可以保存1个月左右。
食用前放置在室温下解冻。
注意事项：
冷藏保存时，避免室温过高，否则马卡龙会很快塌软甚至溶化。
冷冻保存是较为理想的保存方法，可以保存长达三个月。
解冻时，建议提前一个小时除霜，以保持最佳口感。
请根据您的需求选择合适的保存方法