食用盐本身通常是没有保质期的，因为其主要成分氯化钠化学性质非常稳定，不易发生变质。不过，如果食用盐中添加了碘、钙、铁、锌和硒等微量元素，这些成分可能会随时间逐渐流失，影响其营养价值，因此通常这些加工过的食盐会有一个保质期。
未添加微量元素的盐：
可以免标保质期，在干燥、阴凉、通风的地方储存，避免阳光直射和潮湿。
添加微量元素的盐：
通常有保质期，一般为三年。超过这个期限，即便食用盐未出现变质迹象，也可能因为营养成分流失而失去原有的营养价值。
受潮或污染的盐：
不建议食用，可能会影响健康。
碘盐：
碘盐的保质期与碘挥发的期限有关，超过保质期可能会导致补碘功能降低。
总结来说，食盐本身不会过期变质，但添加特定微量元素的加工盐会有一个保质期，过了保质期可能会影响其营养价值。储存时应确保干燥、避免阳光直射和潮湿，以保证食用盐的品质和安全性