黄花菜的开花时间因地区和种植时间而异，但大致可以在 4月至9月之间开花。具体来说，黄花菜的花期主要集中在夏季6月至9月，有些品种会在春季4月开花，而有些地区的黄花菜甚至可以在秋季开花。
黄花菜的开花时间受地理环境、气候条件和种植时间的影响较大。例如，有些品种在播种后需要3年以上才能开花，而且每年的开花时间也会因地区和种植条件的不同而有所变化。
在开花期间，黄花菜的花蕾通常在下午2-8点开放，并在第二天11点前凋谢。因此，采摘黄花菜的最佳时间是在花蕾成熟、开花前五六个小时进行，此时花蕾的外观接近黄色，营养成分最为丰富。
综上所述，黄花菜的开花时间主要集中在4月至9月之间，具体开花时间因地区和种植条件而异。如果需要具体了解某个地区的黄花菜开花时间，建议咨询当地的农业专家或查阅相关文献资料。