青木川古镇的特色小吃丰富多样，以下是一些推荐：
核桃饼：
由“赵记核桃饼”店制作，皮酥馅足，用料实在。
柴火鸡：
以天然蔬菜喂养，肉质鲜嫩，熬出的汤鲜美，有胶麻、酸辣、麻辣等多种口味可选。
木桶鱼：
现杀现做，鱼肉白嫩，汤色清亮，味道鲜美。
辅唐宴：
又称“十大碗”，由魏辅唐喜爱的菜肴组成，菜品丰富，风味独特。
白龙湖烤鱼：
当地特色，鱼肉鲜嫩，味道独特。
凉皮：
一种面食，口感滑爽，酸辣可口。
豆腐干：
当地特产，口感鲜美，可搭配不同调料食用。
热凉粉：
一种夏季小吃，口感凉爽，味道鲜美。
核桃馍：
以核桃泥为主要原料，工艺复杂，味道香醇。
浆水面：
一种面食，以面条和特制浆水为主要食材，味道独特。
菜豆腐：
一种以豆腐为主要食材的菜肴，口感细腻，味道鲜美。
炸花椒叶：
一种小吃，以花椒叶为主要食材，味道麻辣可口。
四季炊烟：
一种当地特色菜肴，味道鲜美，适合四季食用。
陕西凉皮：
一种面食，口感滑爽，酸辣可口。
包肉：
一种小吃，外面是土豆糍粑，里面裹的是腊肉，味道独特。
清炖排骨汤：
味道鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁。
青木川的美食不仅色香味俱佳，而且融合了当地的历史文化，是品尝地方特色美食的好去处