高压锅蒸茄夹的时间通常较短，因为高压锅能快速增加锅内的压力，从而缩短食物的烹饪时间。根据不同的来源和茄子的大小、种类，蒸茄夹的时间可能会有所不同。以下是一些参考时间：
3-5分钟：使用大火，高压锅上汽后即可关火，待气阀下落后揭盖取出。
5分钟左右：整段茄子放入高压锅，上汽后大约5分钟可熟透。
7-10分钟：茄子切片蒸制，一般需要7-10分钟。
10-15分钟：如果是普通蒸锅蒸制，根据茄子的大小和数量，可能需要10-15分钟才能蒸熟。
20-25分钟：某些情况下，高压锅蒸茄子可能需要20-25分钟。
请根据您的具体情况选择合适的时间。