桤木（学名：Alnus cremastogyne Burkill）是桦木科桤木属的乔木，别称水冬瓜树、水青风、桤蒿等。以下是关于桤木的一些基本信息：
外观特征：桤木高可达30-40米，树皮灰色且平滑，枝条灰色或灰褐色，无毛；小枝褐色，幼时可能被淡褐色短柔毛。芽具柄，有2枚芽鳞。
生长环境：桤木喜光，适应温暖气候，适生于年平均气温15~18℃、降水量900~1400mm的地区，多生于河滩低湿地。
分布范围：在中国，桤木是特有种，也是福建重要的乡土树种之一。它分布于辽宁、河北、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、四川、青海等地。
木材用途：桤木木材较松，适用于制作薪炭及燃料，也可用于制作家具、用具等。
药用价值：桤木的树皮和嫩枝叶可入药，具有清热凉血的功效，可用于治疗鼻衄、肠炎、痢疾等。
保护状况：桤木属于国家Ⅱ级重点保护野生植物。
请注意，市场上可能存在将产自缅甸的桤木冒称“缅榉”的情况，因为它们的外观与山毛榉相似。在购买时应注意鉴别