在炒菜时，酱油的添加时间取决于菜肴的种类：
肉类
通常在炒制肉类时，建议先放酱油，以便上色和入味。
素菜
对于蔬菜类菜肴，建议在快出锅时加入酱油，以减少营养成分的流失并保持蔬菜的鲜嫩口感。
烹饪时间
对于短时间烹调的菜肴，最后加酱油可以保持鲜味和色泽。
对于长时间煮炖的菜肴，可以在锅热时加入酱油，让酱香味更足。
请根据您的具体烹饪方法和菜肴类型调整酱油的添加时间，以达到最佳口感和营养保留
在炒菜时，酱油的添加时间取决于菜肴的种类：
通常在炒制肉类时，建议先放酱油，以便上色和入味。
对于蔬菜类菜肴，建议在快出锅时加入酱油，以减少营养成分的流失并保持蔬菜的鲜嫩口感。
对于短时间烹调的菜肴，最后加酱油可以保持鲜味和色泽。
对于长时间煮炖的菜肴，可以在锅热时加入酱油，让酱香味更足。
请根据您的具体烹饪方法和菜肴类型调整酱油的添加时间，以达到最佳口感和营养保留