在澳洲开展生意有很多选择，以下是一些推荐：
红酒和羊毛被出口贸易：
澳洲以其优质的葡萄酒和羊毛制品而闻名，出口这些产品到其他国家可以是一个有利可图的生意。
旅游业：
澳大利亚以其美丽的海滩、独特的野生动物和户外活动而吸引游客，开设旅游公司或提供旅游服务可以是一个好选择。
农业和食品行业：
澳大利亚是农业大国，特别是天然食品如葡萄酒、蜂蜜、奶粉等，在中国等市场有很高的需求。
科技和创新产业：
随着技术的发展，投资科技创新产业也是一个不错的选择。
房地产：
房地产市场在澳大利亚相对稳定，投资房地产可以是一个长期稳定的收益来源。
养老行业：
澳大利亚拥有高度发达的养老护理服务体系，随着全球老龄化趋势，养老产业有巨大的发展潜力。
餐饮服务业：
餐饮业是澳洲华人喜欢投资的领域，提供具有中国特色的菜肴可以吸引当地人。
超市和零售店：
开设小型超市或零售店，满足当地居民的日常购物需求。
教育和培训：
随着对专业知识和技能的需求增加，提供教育和培训服务也是一个有前景的领域。
电子商务：
随着互联网的普及，开设电子商务网站或在平台上销售产品也是一个增长迅速的领域。
选择适合自己的生意时，应考虑个人的经验、资源以及市场状况。同时，了解当地法规和商业环境也是成功开展生意的关键。