泡打粉发酵的时间通常较短，一般在10分钟至1小时之间，具体取决于以下几个因素：
泡打粉的用量：
通常建议使用面粉量的1~2%的泡打粉。
发面温度：
理想温度为28~30℃，温度越高，发酵速度越快。
面团含糖量：
含糖量高的面团发酵速度可能会加快。
发酵环境：
温暖的环境有助于发酵过程。
面粉种类和质量：
高筋面粉可能需要更长的发酵时间。
混合使用：
如果与酵母粉混合使用，发酵时间可能会缩短至几分钟至十几分钟。
请注意，泡打粉是化学膨松剂，其原理是在遇水和加热的条件下迅速反应产生二氧化碳气体，使面团膨胀。因此，泡打粉并不进行传统意义上的发酵过程，而是快速产生气体，使食品膨胀松软。