根据曹妃甸渔民的生产经验，以下是挖蛤蜊的最佳时间：
农历的1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月，以及相对应的下半月13日、14日、15日、16日、17日、18日、19日、20日、21日、22日，这十八天内落潮时间最长，是挖蛤蜊的最佳时机。
农历的9月、10月、11月、12月，以及下半月的24日、27日、28日、29日，潮干时间最短，甚至可能没有落潮。
另外，初一和十五天亮后抵达海边也可以挖蛤蜊，特别是在下网前后五六个小时内干潮时，是挖蛤蜊的另一个好时机。
请注意，这些信息是基于过去的经验和民谚，实际情况可能会有所变化，建议结合当地最新的海洋环境和天气条件进行判断