猪大排是指猪身上里脊肉与背脊肉连接的部位，这个部位的肉片主要带有排骨，因此得名。以下是猪大排的图解说明：
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|猪大排的图解说明|
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| [里脊肉]（位于猪脊椎两侧，靠近身体中心） |
| [背脊肉]（位于猪脊椎两侧，靠近背部） |
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| [排骨]（位于里脊肉与背脊肉连接的部位） |
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猪大排肉质鲜嫩，适合用于多种烹饪方法，如油炸或卤制。它富含优质蛋白质、脂肪以及钙质，对维护骨骼健康有益。