紫心地瓜和紫薯是两种不同的食物。以下是它们的主要区别：
外观特征
紫心地瓜（紫心红薯）通常表皮为啡色或紫色，外皮粗糙，形状短身饱满，内部薯肉紫中带白纹。
紫薯（又称黑薯或紫心甘薯）的表皮和薯肉均为紫色，身形瘦长，外皮平滑，头尾一端尖。
营养价值
紫心地瓜含有碳水化合物、胡萝卜素、钾等营养物质，适量食用可以提供能量和某些维生素。
紫薯除了含有紫心地瓜的营养成分外，还因其含有花青素等抗氧化物质，具有多种生理作用，被广泛用于食品、医药等行业。
种类区分
紫心地瓜属于番薯科植物，学名为*Ipomoea batatas*（L.）Lam.
紫薯属于旋花科甘薯属草本植物，学名为*Dioscorea batatas*（L.）Dunn。
总结来说，紫心地瓜和紫薯虽然都属于紫色红薯，但它们在外观、营养价值和种类上都有所不同。紫薯因其独特的紫色外皮和内部，以及较高的营养价值，通常在市场上更受欢迎