通话语音取证的方法和步骤如下：
自行录音
合法手段：在双方当面沟通时，一方持录音设备进行录音，或者是在电话沟通时由一方直接进行电话录音。确保使用合法手段收集证据，避免侵犯他人隐私权。
录音内容：谈话内容应包含时间、双方身份、地点等基本要素，以便在案件审理中起到重要作用。最好在沟通过程中有明确的确认。
关键信息：根据案情和手中掌握的其他证据，设计录音证据要固定的关键点，确保与诉求目的一致，并能与其他证据相互佐证。对于关键内容，可以多次确认。
申请调取
个人申请：个人可以向自己的电信运营商申请获取在该运营商内的通话记录和通话录音。需要提供相关证件和信息，如身份证、电话号码、合同细节等，并支付相应的费用。
法律程序：如果是用于法律程序，如诉讼，通常需要向法院申请，并由法院向通信公司调取通话录音。这通常需要公安备案，并由公安机关与运营商联系，运营商配合从服务器上调取通话录音。
提交证据
录音文件：将通话录音刻录成光盘，并在举证期内提交给法院。同时，需要提供录音内容转化为文字材料，方便法院核对和审查。
辅助证据：提供手机号机主信息，并通过辅助证据证明录音对象的身份，以确保录音证据的有效性。
法院核对
核对录音：在开庭时，打开手机里面的录音原件给法官核对原始的录音记录。同时，提交的文字版录音内容也需要仔细核实，确保与录音内容一致。
建议：
合法取证：确保所有录音行为均符合法律规定，避免侵犯他人隐私权。
详细记录：在录音过程中，详细记录谈话内容和关键时间点，以便在法庭上提供充分的证据。
专业咨询：如有需要，可咨询专业律师，获取更具体的法律建议和指导。