开设卤肉店的成本会根据多个因素而有所不同，包括地理位置、店铺规模、装修风格和类型等。以下是一些主要成本项的概述：
店铺租金
一、二线城市热门地段租金可能在10万元左右，三、四线城市租金可能在1万元左右。
小城市菜市场附近租金可能在3-4万元一年。
装修费用
简装或精装费用大约在5000-10000元不等。
设备和产品
可以选择加盟品牌，费用约在2-3万元，品牌可能提供所有产品和设备，或者自行采购，费用约在5000-8000元。
原材料和卤货
根据所销售的卤肉种类和数量，原材料成本会有所不同。
人力成本
如果是夫妻店，可能不需要额外的人力成本。
其他费用
包括办理证件执照、水电等杂费。
根据上述信息，一个卤肉店的初始投资金额大约在10万元至30万元之间，具体数额取决于上述各项的具体花费以及个人选择。例如，如果选择加盟一个品牌，可能需要支付加盟费、保证金以及店铺租金等，总计可能在10万元左右。如果自己开店，可能需要考虑购买设备和装修等，总投资可能更高。
请注意，这些信息是基于历史数据和一般情况的估计，实际成本可能因地区、时间和具体情况而有所不同。建议在决定开店前进行详细的市场调查和成本预算