高铁和火车的主要区别包括以下几个方面：
定义与速度
火车一般指以四位纯数字组成或字母T、K、Z开头的普速旅客列车，最高速度为160公里/小时。
高铁则是指以字母G开头的高速动车组列车，最高速度为300公里/小时或更高。
车次代码
火车的车次通常以K、T、Z、L、Y等字母开头，或以四位纯数字组成。
高铁的车次基本上都以字母G开头。
轨道与行驶
火车通常在铺有沙、石子的砟轨道上运行。
高铁则在无砟轨道上运行，通常建立在高架桥梁上，具有更好的平稳性能和较高的建设成本。
座位席别
火车提供硬座、硬卧、软卧、无座等多种席别。
高铁则分为商务座、一等座、二等座、无座等。
价格
由于高铁的车身和轨道建设成本较高，其车票价格也相应较普通火车高。
运行与避让
当高铁与火车在同一轨道上相遇时，由于高铁速度较快，通常需要火车避让高铁，保证高铁先行。
时间效率
高铁由于其高速运行，能够在相同路线上的行驶时间明显短于普通火车，节省出行时间。
驱动原理
高铁和动车采用动力分散系统，将动力分散在多个车厢上，提高运行速度。而普通火车通常依靠车头的带动。
综上所述，高铁和火车在速度、车次代码、轨道与行驶、座位席别、价格、运行与避让、时间效率及驱动原理等方面均有明显的区别。高铁以其高速、舒适和便捷性成为越来越多旅客的首选交通工具。