老手艺是指那些民间传承下来的传统技艺，它们往往具有深厚的历史文化背景，并且是民族文化的体现。以下是一些传统老手艺的例子：
剪纸- 用剪刀或刀片在纸上剪出各种图案。
陶艺- 制作陶瓷艺术品。
年画- 传统节日时贴在门上的装饰画。
皮影- 用兽皮或纸板做成的人物剪影在幕后表演。
变脸- 川剧表演中快速变换脸谱的技巧。
刺绣- 在布料上绣制各种图案。
泥塑- 用泥土塑造各种形象。
木刻- 在木头上雕刻图案或文字。
木雕- 在木头上雕刻精细的图案或形象。
舞龙- 在节庆活动中舞动装饰有龙头龙尾的龙形。
戏曲- 包括京剧、川剧、越剧等多种地方戏曲。
修鞋匠- 修补破损的鞋子。
老式爆米花- 用传统方法制作爆米花。
钟表匠- 维修和制作钟表。
吹糖人- 用糖吹制各种形象。
剃头匠- 为人剃头、修面。
绞脸- 一种古老的美容方式，通过线绞面部的汗毛。
修杆秤- 维修和制作传统的秤杆。
打草鞋- 用草和芦苇编织草鞋。
裁缝匠- 制作和修补衣物。
染匠- 染制布料。
盖匠- 建造草屋或瓦房。
补锅匠- 修补破损的锅具。
米塑- 用米粉团制作各种形象。
面塑- 用面粉制作各种形象。
糖塑- 用糖吹制或捏制各种形象。
龙须酥- 制作一种形似龙须的甜点。
编草鞋匠- 编织草鞋。
打铁匠- 锻造金属物品。
千层底布鞋- 制作有千层底的传统布鞋。
31. 妆花- 在民族服饰上绣制精细图案。
32. 补锅匠- 修补破损的锅具。
这些手艺不仅代表了中华民族的创造力、审美情感和精湛技艺，也是非物质文化遗产的重要组成部分。随着时代的发展，一些老手艺可能正逐渐消失，因此保护和传承这些传统技艺显得尤为重要