材料成本差异的计算主要有以下几种方法：
实际成本与计划成本差异
材料成本差异 = 实际成本 - 计划成本
当实际成本大于计划成本时，形成超支差异；实际成本小于计划成本时，形成节约差异。
材料成本差异率
材料成本差异率 = （月初结存材料的成本差异 + 本月收入材料的成本差异） / （月初结存材料的计划成本 + 本月收入材料的计划成本） × 100%
发出材料和结存材料的成本差异
发出材料应负担的成本差异 = 发出材料的计划成本 × 材料成本差异率
发出材料的实际成本 = 发出材料的计划成本 + 发出材料应负担的成本差异 = 发出材料的计划成本 × （1 + 材料成本差异率）
结存材料的实际成本 = 结存材料的计划成本 + 结存材料应负担的成本差异 = 结存材料的计划成本 × （1 + 材料成本差异率）
实际材料用量与预算材料成本差异
材料成本差异 = 实际材料用量 × （实际材料价格 - 预算材料价格）
其中，实际材料用量是指实际使用的材料数量，实际材料价格是指实际购买材料的价格，预算材料价格是指预算中规定的材料价格。
实际用量与标准材料成本差异
材料成本差异 = 实际用量 × （实际价格 - 标准价格）
其中，实际用量是指实际使用的材料数量，实际价格是指实际购买材料的价格，标准价格是指预先设定的标准。
这些方法都可以用来计算材料成本差异，具体使用哪种方法取决于企业的核算需求和实际情况。通常，在采用计划成本核算时，主要使用前三种方法来计算和结转材料成本差异。