苹果手机刷机的影响主要包括：
数据丢失：
刷机前若未做好备份，可能导致手机内所有数据丢失，包括联系人、短信、照片等。
系统不稳定：
刷机可能导致系统崩溃或死机，表现为手机自动关机或突然卡死。
功能失效：
不当的刷机方法可能导致手机无法开机、死机或功能失效。
硬件损害：
频繁刷机可能对手机的硬件造成损害，减少手机的使用寿命。
失去保修：
刷机后，手机通常不再享有官方保修服务。
电量消耗：
刷机后可能因为各种插件导致手机更加耗电。
个性化定制风险：
刷入非官方的第三方ROM可能带来安全隐患，如内置恶意软件。
建议在刷机前务必备份好手机数据，并确保了解刷机的具体步骤和可能的风险。如果对刷机操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。