当前中国生姜的主要产地之一是山东省，尤其是莱芜生姜，它享有“中国生姜之乡”的美誉，并且是国际上备受青睐的优质生姜。莱芜生姜的特点是色泽金黄、皮薄肉厚、辛辣味浓，并且富含多种对人体有益的微量元素。莱芜生姜的种植历史悠久，距今大约有2000多年的种植历史，在封建社会时期，曾被列为朝廷贡品。
种植历史：超过2000年，曾是朝廷贡品。
地理气候：暖温带大陆性半湿润季风气候，降雨量丰富，无霜期长，日照充裕。
外观和口感：色泽鲜艳、个头肥大、肉细皮薄、姜丝少，辛辣味浓，营养丰富。
品质认证：拥有“全国农产品地理标志”和“名牌产品”的荣誉称号。
因此，可以认为山东省莱芜市出产的生姜是最好且最正宗的。