在《星露谷物语》这款游戏中，钓鲟鱼的位置和条件如下：
地点 ：鲟鱼出现在山区的湖泊，具体位置在矿洞门口下方的湖泊中。时间：
鲟鱼在夏季和冬季出现，钓鱼的最佳时间段是早上6点到晚上7点。
钓鱼技巧
使用最高级的鱼竿和鱼饵可以显著提高钓鱼成功率。
鲟鱼的挣脱类型是混合型，难度为78分，玩家在钓鱼时需要一定的技巧和耐心。
可以考虑在下雨的时候钓，这时候上钩率较高。
额外建议
玩家可以建造鱼塘来饲养钓到的鲟鱼，初始饲养数量为1条，最多可以繁殖到9条。
综上所述，钓鲟鱼的最佳地点是矿洞门口下方的湖泊，在夏季和冬季的早上6点到晚上7点之间进行钓鱼，使用高级鱼竿和鱼饵，可以提高钓鱼的成功率。