厦门大学化工专业，特别是化学工程与技术领域，根据提供的信息，可以得出以下结论：
实力强劲
厦门大学的化学化工学院被评估为A，全国排名第7，显示出化学化工领域的实力非常强劲。
化学工程与技术学科在2023年中国大学一流学科排名中全国排名第15，进一步印证了其在该领域的实力。
专业方向丰富
化学化工学院开设的专业分为15个专业方向，为学生提供了多样化的学习选择。
学科评估
在2017年第四轮学科评估中，厦门大学化工专业获得了B等级，在厦门大学所有工科专业中算是比较好的成绩。
学术资源
该专业背靠化学专业，享有丰富的学术资源和科研条件。
化学化工学院有3个院士坐镇，多位杰青，为学科发展提供了强有力的支持。
就业情况
尽管化学化工学院整体实力强，但化工专业的就业情况可能并不如其他专业理想，这一点在学生选择专业时可能需要考虑。
建议
对于喜欢理工科的学生，如果更倾向于计算机科学，可以考虑；
对于社会科学有兴趣的学生，会计、经济、管理类专业可能是更好的选择；
理科系别可以考虑自动化等专业。
综上所述，厦门大学化工专业在学术实力、专业方向、学科评估等方面表现出色，但就业情况可能不是最优选择。是否选择该专业，学生应根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑