杀甲鱼的方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：
颈部切断法
将甲鱼翻过身，背朝地，肚朝天。
抓住甲鱼的颈部，用菜刀割开甲鱼的颈部，只需割至一小半，使血慢慢流出来，待血流尽后，甲鱼就会失去活动能力。
头部割断法
将甲鱼翻过身，背朝地，肚朝天。
当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
筷子戳嘴法
用筷子戳甲鱼嘴巴，甲鱼会咬住筷子头不放。
用力把甲鱼的头拉出来，然后用刀斩断颈根，控血。
烫皮法
将甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要，因为这层砂皮是不能吃的。
窒息法
将甲鱼放入一个密闭的容器中，然后加入二氧化碳或一氧化碳，使其窒息而死。这种方法需要注意，因为甲鱼可能会在死亡过程中感到痛苦。
麻醉法
使用麻醉剂可以让甲鱼在无痛苦的情况下失去知觉。这种方法需要专业人士进行，并且需要使用合适的麻醉剂来确保甲鱼不会受到伤害。
切断脑干法
在甲鱼的头部后面找到一条横向的凹陷线，使用尖锐的刀具切开，然后用力摇晃甲鱼，使其脑干断裂而死。这种方法需要技能和经验，因为如果切口不正确，甲鱼可能会受到痛苦。
建议选择一种自己比较熟悉且觉得舒适的方法来杀甲鱼。同时，为了确保操作过程顺利且甲鱼死亡过程无痛苦，建议在操作前做好充分的准备和了解。