炒鸡蛋用什么油

炒鸡蛋通常推荐使用植物油，以下是几种适合炒鸡蛋的常见油类：

植物油：

如葵花籽油、花生油、玉米油等，这些油具有中等的烟点和稳定性，适合炒鸡蛋。

菜籽油：

烟点较高，适合高温烹饪，炒鸡蛋也可以使用。

橄榄油：

虽然健康功效被广泛认可，但烟点较低，不适合高温烹饪，因此不建议用来炒鸡蛋。

黄油：

味道浓郁，适合煎炸食物，但烟点较低，不适合高温炒菜。

猪油：

一些传统做法推荐使用猪油，认为可以使鸡蛋更加香滑可口。

选择何种油取决于个人口味偏好和烹饪需求。请根据具体情况选择合适的油进行炒鸡蛋