液氮主要通过空气分离和分馏的方法制作。以下是详细的步骤和原理：
空气分离
空气净化：首先需要将空气进行净化，去除其中的杂质和水分。
加压和冷却：净化后的空气在加压和冷却的环境下被转变为液态空气。这一步通常在低温条件下进行，以使空气中的氮气和其他气体分离。
分馏
蒸发和冷凝：在液态空气中，由于不同气体的沸点不同，氮气（沸点为-196°C）会首先从液态空气中蒸发出来。随后，蒸发的氮气会被冷凝，从而得到液态氮。
收集和再处理：收集到的液态氮可以进一步进行加压和冷却，以保持其低温状态，并准备用于各种应用。
安全注意事项
避免直接接触：液氮的温度极低（-196°C），直接接触液氮会导致人体冻伤，因此在使用液氮时需要采取适当的安全措施。
专业设备：工业上制作液氮通常需要专业的设备，如空气压缩机、冷却系统、分馏塔等，以确保安全和效率。
应用
食品行业：液氮广泛应用于食品速冻运输和冷饮制作，如冰淇淋、冷冻食品等。
科研实验：液氮用于低温物理化学实验和科学研究。
医疗领域：液氮在临床治疗中用于快速冻结病灶或去除皮肤表层。
总结
液氮的制作是一个复杂的工业过程，需要专业的设备和严格的安全措施。在日常生活中，不建议个人尝试制作液氮，因为这需要专业的知识和设备，并且存在一定的安全风险。