植物黄油是一种人造黄油，通常由植物油氢化后添加人工香料制成，可以在很多场合替代动物黄油使用。以下是植物黄油的一些常见用途：
烘焙
用于制作饼干、蛋糕、馅饼等甜点。
替代动物黄油用于面包等面食的制作。
烹饪
可用于煎、炒、烤、蒸和煮食物。
高烟点使其适合高温烹饪。
涂抹
涂抹在面包、烤肉、蔬菜和水果上，增加风味和口感。
调味
与大蒜等调味料混合，制作蘸酱。
特殊食品
曲奇：与糖粉混合搅打，加入蛋液和面粉后挤成圆形烘烤。
薄饼：与面粉、植物油、鸡蛋等混合调成糊状，煎至两面金黄。
吐司：涂抹融化的植物黄油并撒上糖，烤至金黄酥脆。
其他用途
可以用于制作千层酥皮等需要裹入用油的糕点。
选择植物黄油时，可以根据不同品种的特性（如软化和硬度）来决定其用途。例如，一些植物黄油即使在冷藏也保持软化状态，适合涂抹面包；而有些即使在温暖环境下也保持较硬，适合做裹入用油。
需要注意的是，虽然植物黄油在许多情况下可以替代黄油，但在口感和营养价值上可能与天然黄油有所不同。一些高品质的天然香料和优化配方比例的调整可以帮助改善植物黄油在烘焙中的表现