莴笋空心可能由以下几个原因造成：
品种因素 ：不同品种的莴笋对环境的适应能力不同，一些品种更容易出现空心现象。水肥管理
肥料供应不均匀，特别是氮肥过量而磷、钾不足时，可能导致干物质积累不足，引起空心。
浇水不当，如忽多忽少，尤其在莴笋膨大期，可能导致内外组织生长不同步。
环境因素
莴笋膨大期遇到低温或降温天气，根系活力减弱，影响养分和水分的吸收，导致空心。
莴笋生长期间旱涝不均匀，特别是大水漫灌，可能造成内外组织生长不同步。
养分缺乏：
植株体内缺乏硼、钙和其他微量元素时，影响生物酶的形成和细胞壁的薄脆度，导致植株抗逆性差，容易造成空心。
采收时机：
采收过晚，裂口容易产生，导致莴笋空心。
其他因素
莴笋苗期蹲苗时间过短，根系小而浅，影响后期营养吸收。
莴笋迅速生长期遭遇冷寒天气，植株体内外温差过大，也容易产生空心。
要减少莴笋空心的发生，应选择适合当地环境的品种，合理管理水肥，注意温度控制，适时采收，并确保植株获得足够的微量元素