茗荷是一种属于姜科姜属的多年生草本植物。以下是关于茗荷的一些信息：
原产地：原产于东亚地带，在中国南方地区分布广泛。
食用部分：以嫩芽、花轴和地下茎为食用部分。
食用方法：嫩芽和嫩茎可凉拌或炒食，也可酱藏或盐渍。黄花类型的花穗味芳香微甘，白花类型的根茎和花序可入药，具有药理功能。
外观特征：株高可达1.5米，根茎白色并带有微弱的芳香味。叶片为披针形或椭圆状披针形，叶背有极疏的柔毛至无毛。花序近卵形，苞片红色，花萼膜质，花冠管白色，唇瓣浅紫色。
生长环境：喜温，遇霜茎叶会凋萎，耐荫湿，有较强的抗病虫性。
其他信息：在日本，茗荷对应汉字“茗荷”，日文假名为「ﾐｮｳガ｣或「みょうが｣。
以上信息应该能帮助您了解茗荷。