燕窝的毛可以通过以下步骤彻底清理干净：
泡发
将燕窝放入碗中，加入纯净水进行泡发，一般需要4到5小时，期间每隔1小时换一次水，以确保水质清洁。
冲洗
泡发完成后，将燕窝从水中捞出，放入网眼很小的过滤网内，用水冲洗，去除表面的细毛和杂质。
对于燕角、囊丝等燕毛较多的部分，可以手动揉搓，将燕毛搓到水中，再冲洗一遍。
撕开纤维
顺着燕窝的纹理将其撕成条状，这样更容易去除杂质和细毛，同时也能提升口感。
镊子挑毛
准备一把镊子和一小碗清水，用镊子将燕窝表面及内部的燕毛夹起来，并在水中蘸一下，将燕毛转移到水中。
对于难以用镊子去除的细毛，可以将其放在有水的碗中轻轻晃动，利用水的附着力将其去除。
重复处理
将去好毛的燕窝放入另一个没有放水的碗中，重复上述步骤，直到所有燕毛都被去除干净。
最后清洗
将纯净水倒进有燕窝的碗中，用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，确保燕毛彻底去除。
通过以上步骤，可以有效地去除燕窝中的毛，使其达到炖煮的要求。建议在整个过程中使用纯净水，避免使用自来水，以免影响燕窝的口感和营养价值。