开设米线店的成本会根据不同的经营方式、店铺规模、地理位置、装修档次等因素有所不同。以下是两种常见的开米线店方式及其大致成本估算：
独立经营
技术投入：自己开发制作米线的技术和自有工艺，可能需要一定的时间和资金进行试验和改进。
初期投资：大概需要1万到5万人民币，主要用于原材料、设备、装修和初期运营资金。
加盟连锁品牌
加盟费用：选择加盟一个成熟的品牌，需要支付加盟费、保证金、培训费等，费用大概在5万到10万人民币。
额外投入：包括店铺租金、装修费用、设备费用、原材料费、人工费用等。
具体费用分解（以二线城市为例）
店铺租金：10万元左右。
装修费用：8000-10000元。
设备费用：电磁炉等基本设备约三四千元。
材料费：调料等约一两千元，花甲、蔬菜等食材约三四千元。
人工费用：请一两个员工，月工资约5000元。
综合估算
总投资：根据不同的品牌、店铺规模和装修档次，总投资可能在6.5万到30万人民币之间。
注意事项
市场调研：了解当地市场需求和竞争情况。
财务规划：制定详细的财务计划，包括预期收入、成本和利润分析。
品牌选择：选择有良好口碑和成功经营模式的加盟品牌。
以上信息仅供参考，实际投资费用可能因地区、时间和市场状况而有所不同。建议在决定开店前进行详细的市场调研和财务规划