开设进口商品铺需要考虑多个方面，以下是一些关键步骤和注意事项：
1. 选址与店铺定位
选择合适的地点：考虑地理位置、租金、交通情况等因素，选择人流量大、消费能力强的区域。
店铺定位：明确目标客群，是高端市场还是大众市场，并据此决定商品种类和价格策略。
2. 商品选择与采购
商品种类：根据市场调研，选择受欢迎的进口商品，注意区分食品种类，确保符合国内法律法规。
采购策略：与可靠供应商合作，进行批量采购，获取更好的价格和商品种类。
3. 营业资质与手续
办理营业执照：到当地工商所办理，包括工商营业执照、组织机构代码证和税务登记证。
食品许可证：如果销售食品，需办理相应的食品经营许可证。
4. 店铺装修与陈列
装修设计：根据商品特性和目标客群，设计符合品牌形象的店铺装修。
商品陈列：合理布局商品，考虑畅销品与利润商品的平衡，以及商品的生命周期。
5. 营销与推广
市场调研：了解目标市场的喜好和需求，进行进口食品喜好调查。
促销策略：通过促销、会员制度等方式提高顾客回头率。
品牌合作：考虑加盟有实力的连锁品牌，利用品牌效应吸引客流。
6. 供应链管理
库存管理：采用先进先出策略，减少退货，确保商品新鲜度和减少资金占用。
数据分析：利用收银系统分析销售数据，优化商品组合和库存管理。
7. 法律法规遵守
合规经营：确保所有进口商品手续齐全，合法经营，避免涉及国际纠纷。
8. 财务规划
预算管理：合理规划开业资金、运营成本以及预期利润。
9. 人员培训
员工培训：对员工进行专业培训，提高服务质量，增强顾客体验。
10. 电商平台入驻
跨境平台入驻：如拼多多国际、京东国际等，需要准备相应的公司注册证明、品牌授权等文件。
请根据以上步骤进行准备和规划，并根据实际情况调整策略。