郑州爬山的好去处包括以下几个地方：
嵩山：
位于郑州市登封市，是郑州最著名的景点之一，以其72峰和丰富的地质景观著称。
巩义长寿山：
位于巩义市东部，生态环境优美，旅游资源丰富，适合登山和休闲。
始祖山：
又称具茨山，位于新郑市西南，是黄帝文化的发源地，有众多与黄帝相关的文化遗迹。
伏羲山：
位于新密市，以其大峡谷、三泉湖和红石林等自然景观知名。
少室山：
属于嵩山少林寺景区，山势陡峭险峻，主峰连天峰海拔1512米，是嵩山的最高峰。
五云山：
又称雾云山、塔山，气候宜人，空气清新，适合休闲度假。
青龙山慈云寺风景区：
位于巩义市东南，以佛教文化和自然风光著称。
新密伏羲山：
以其高负氧离子浓度和丰富的森林资源闻名，是登山和呼吸新鲜空气的好去处。
梅山：
位于郑州南郊，山不高但景色宜人，适合春天赏花和登山。
大熊山仙人谷景区：
以十里溪谷和情人谷等自然景观为主，同时具有丰富的人文历史。
以上地点均适合不同程度的登山爱好者，您可以根据个人喜好和体力状况选择合适的地点进行攀登