南京的特色小吃种类繁多，以下是一些著名的南京小吃：
鸭血粉丝汤：
以鸭血和粉丝为主要材料，搭配鲜美的高汤熬制而成，口感细腻，味道鲜美，是南京人早餐或夜宵的常见选择.
金陵汤包：
以其皮薄馅大、汤汁丰富、口感鲜美而闻名，包中汤汁多由鸡汤制成，鲜香俱全，风味微显甜腻，让人回味无穷.
牛肉锅贴：
形状似饺子，香酥的外皮配上鲜嫩多汁的牛肉馅，让人一吃难忘.
盐水鸭：
南京盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，是南京人的骄傲，也是访客必尝的美食.
金陵烤鸭：
历史悠久，制作工艺精湛，吃起来外酥内嫩，油润多汁.
皮肚面：
被誉为南京最受欢迎的早餐之一，面条口感韧劲十足，汤头鲜美.
南京干丝：
由豆腐制成，细如发丝，口感滑嫩，常搭配各种汤料和调料.
雨花石汤圆：
外形酷似雨花石，色彩斑斓，内馅丰富多样，深受年轻人喜爱.
洪蓝玉带糕：
南京溧水区的传统特色糕点，以其独特的口感和历史典故而闻名.
糖粥藕：
将藕切成薄片，与糯米粥一起烹制，加入红糖，色泽诱人，口感软糯.
桂花糖芋苗：
芋苗煮熟后与桂花糖浆相融，口感滑润，香气扑鼻，是南京秋天不可错过的美味.
小笼包：
馅料饱满，皮薄如纸，汤汁醇厚，让人回味无穷.
夫子庙秦淮河小吃：
包括鸭血糕、豆腐脑、状元及第等，种类繁多，手工精细，风味独特.
这些小吃不仅美味可口，而且体现了南京独特的饮食文化和历史传承。建议您到南京旅游时，不妨一一品尝这些地道的小吃，感受南京美食的魅力。