粽叶通常指的是用来包裹粽子的植物叶子，常见的品种有：
芦苇叶：
在北方比较常见，用芦苇叶包制的粽子清香四溢，软糯可口。
箬竹叶：
在南方地区使用较多，尤其是云贵高原地区，箬竹叶具有特殊的清香味。
柊叶：
又称苳叶或冬叶，在海南等地区习惯使用。
香蕉叶或干荷叶：
在一些地区，如广东粽子，会使用香蕉叶或干荷叶。
干竹叶或新鲜青竹叶：
台湾粽子有时会使用这些竹叶。
露兜树叶：
在部分沿海地区使用。
粽叶不仅用于包粽子，还可用于包装其他食品、餐桌装饰以及工艺品制作等。粽叶中含有的叶绿素和氨基酸对人体有益，并且具有天然的防腐作用