胡麻油的苦味是其天然特性之一，通常情况下不需要刻意去除。不过，如果胡麻油的苦味过于明显，可以尝试以下几种方法来减轻或去除苦味：
降低烹饪温度：
避免高温加热胡麻油，以减少苦味。
混合其他油：
将胡麻油与中性油（如植物油或橄榄油）混合，以稀释苦味。
添加调味料：
使用酱油、蜂蜜、柠檬汁或白胡椒粉等调味品来平衡苦味。
使用于凉菜：
胡麻油用于凉拌菜或调制酱料时，苦味影响较小。
活性炭吸附：
在工业生产中，可以使用活性炭吸附工艺降低胡麻油的苦味，但这可能会影响其颜色和香味。
蛋白质脱苦：
使用蛋白质处理胡麻油，但这种方法通常适用于纯胡麻油。
淡盐水浸泡：
用淡盐水浸泡胡麻油，有助于去除苦味。
爆炒处理：
将胡麻油进行爆炒处理，高温可以减轻苦味。
请注意，胡麻油的苦味来源于其含有的黄酮化合物、皂甙等成分，这些成分对人体有益。如果胡麻油的苦味影响到了您的使用体验，可以尝试上述方法进行调整。如果苦味过于严重，并且您无法接受，您也可以考虑选择其他不含苦味的食用油