煮饺子通常需要点两到三次水。以下是煮饺子的基本步骤和考虑因素：
下锅煮至浮起：
将饺子下锅后，盖上锅盖煮至饺子浮起。
第一次点水：
点第一次水是为了防止饺子粘连，并帮助饺子均匀受热。
第二次点水：
第二次点水有助于饺子更均匀地烹饪，特别是对于肉馅饺子。
第三次点水：
第三次点水通常在饺子快熟透前进行，确保馅料充分熟透。
出锅：
当饺子全部浮起且皮熟透时，即可捞出食用。
点水的次数和时机取决于饺子的大小、馅料类型以及个人口味偏好。如果是肉馅饺子，建议点水三次；如果是素馅饺子，通常点水两次即可。
需要注意的是，随着现代烹饪技术的发展，火候控制更加容易，因此点水的次数可能因个人习惯而异。
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