水饺熟透的判断方法有以下几种：
观察浮沉情况
饺子下锅后，水开后继续煮至水再次沸腾，此时如果饺子都浮在水面上且不停翻滚，则通常表示饺子已经煮熟。
观察饺子形态
熟透的饺子会鼓起来，表面发亮，皮变得半透明，且轻轻按压饺子皮不会破裂，离开后能迅速恢复原状。
尝试口感
可以捞出一个饺子，用筷子或勺子轻轻戳入饺子内部，如果筷子或勺子能轻易穿过，说明饺子已经煮熟。
尝试咬一口饺子，如果皮熟透且馅料鲜美无生味，则饺子已经煮熟。
观察颜色变化
煮熟的饺子皮颜色会变得更透明，有些甚至变成半透明状态，这是因为饺子皮中的淀粉质被煮熟了。
加凉水判断
在煮饺子的过程中，可以加入几次凉水，当水再次沸腾后，如果饺子仍然浮在水面上，则说明饺子已经煮熟。
综合以上方法，最常用的判断依据是饺子浮在水面上且形态饱满、发亮，尝试口感或观察颜色变化也能有效帮助判断饺子是否煮熟。根据具体情况和习惯，可以选择适合的方法来判断饺子是否熟透。