恩施土特产小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的恩施土特产小吃：
土家油茶汤：
一种似茶饮汤质类的点心小吃，香脆滑鲜，提神解渴。
合渣：
又称懒豆腐，是恩施土家人喜爱的传统食品。
土家腊肉：
以独特风味和制作方法闻名，是恩施地区的传统美食。
柏杨豆干：
以独特风味和制作工艺受到喜爱。
社饭：
恩施地区的传统美食，以其独特的烹饪方法和丰富口感著称。
土家酱香饼：
以香、甜、辣、脆为主要特点，外脆里软。
马打滚 、 恩施神豆腐、 醪糟汤圆、 格格、 鲊广椒、 油香儿：
都是恩施州特色美食小吃。
张关合渣：
以黄豆和青菜为原料，制作简单，营养丰富。
恩施黄牛肉：
色泽玫瑰红，香味浓郁，营养丰富。
巴东土腊肉：
选用年猪腌制，熏制而成，色泽焦黄，熏香浓郁。
恩施辣子鸡：
以当地土鸡和特有辣椒与香料炒制，色泽诱人，香气扑鼻。
恩施土猪蹄：
选用健壮猪蹄，经过腌制和慢炖，肉质细腻，醇香扑鼻。
龙洞葱油饼：
选用优质面粉和葱花，炸至金黄酥脆。
宣恩烤活鱼：
以鲜活的草鱼、鲤鱼为主料，腌制后炭火烤熟，淋入酸辣料汁。
土家炕洋芋：
小土豆含硒，外皮金黄，内里软糯，可配上蒜末、辣椒粉等调料。
豆皮：
恩施人喜爱的食品，有米豆皮、绿豆皮、包谷豆皮等。
恩施玉露：
湖北第一历史名茶，富硒茶，国家地理标志保护产品。
恩施土豆：
口感软糯，含硒最高的天然食物之一。
景阳大米、 板桥党参、 宣恩火腿、 来凤漆筷、 来凤凤头姜、 景阳鸡、 建始猕猴桃：
都是恩施地区的其他特色土特产。
这些小吃和特产代表了恩施地区的饮食文化，深受当地人及外来游客的喜爱