东北大葱蘸酱通常有以下几种选择：
营口大酱：
原料为黄豆，制作时多用于炸酱面或蘸酱菜。
野山缘大酱：
纯手工农家大酱，酱香醇厚，咸度适中，适合蘸食蔬菜。
田野泉大豆酱：
知名品牌，色正味香，由传统工艺酿造。
佐香园大酱：
细腻红亮，酱香浓郁，适合多种烹饪方式。
许氏大酱：
纯农家豆瓣酱口味，香臭兼具。
东古黄豆酱：
历史悠久，味道香。
宝泉大豆酱：
使用无污染的非转基因大豆，色泽红润，口感鲜美。
豆瓣酱：
主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，适合制作大葱蘸酱。
选择哪种酱料取决于个人口味偏好和当地习惯。您可以根据自己的喜好尝试不同的酱料，找到最适合您的味道