在回答“油和水哪个重”的问题时，我们首先要明确一个基本的物理概念： 密度。密度是指单位体积内物质的质量，其计算公式为密度 = 质量 / 体积。对于油和水这两种液体，它们的密度是不同的。
水的密度：
在标准状况下，水的密度约为1.0克/立方厘米（g/cm³）。
油的密度：
油的密度因种类不同而有所差异，常见的植物油密度约为0.9克/立方厘米，而汽油的密度约为0.75克/立方厘米。
当比较相同体积的油和水时，由于水的密度大于油的密度，因此相同体积的水的质量会比油大。这就意味着，如果你有两个相同体积的容器，分别装满油和水，那么水的质量会比油重。
此外，从实际现象中也可以观察到，将油倒入水中时，油会浮在水面上，这是因为油的密度比水小，根据阿基米德原理，密度小的物体会浮在密度大的液体上。
综上所述， 水比油重。这个结论适用于相同体积的情况。如果比较不同体积的油和水，则需要具体知道各自的体积和密度才能做出准确判断。