菜花炒制的时间主要取决于花菜的熟度要求和个人口感偏好。以下是几种常见的炒制方法及其所需时间：
快速炒制
焯水1分钟，捞出沥干水分后，热锅凉油，放入蒜末炒香，加入花菜快速翻炒1分钟左右，加入少许盐和酱油调味，快速翻炒几下即可出锅。这种方法适合喜欢脆爽口感的人。
中火炒制
焯水30秒到1分钟，捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末炒香，加入花菜中火快速翻炒，炒至变软后加入生抽、糖、盐，再翻炒1分钟，然后出锅装盘。这种方法适合喜欢较为鲜嫩口感的人。
慢火炒制
花菜提前焯水1分钟，捞出沥干水分，热锅凉油，放入豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片翻炒均匀，炒至花菜变软后加入食盐、生抽、糖，炒1分钟，然后出锅装盘。这种方法适合喜欢软糯口感的人。
综合以上几种方法，可以得出以下建议：
如果追求脆爽口感，建议焯水后快速炒制1分钟左右。
如果喜欢鲜嫩口感，可以焯水后中火炒制2分钟左右。
如果喜欢软糯口感，可以提前焯水1分钟，然后慢火炒制3分钟左右。
根据个人口味和需求选择合适的炒制方法，掌握好火候和时间，就能炒出色香味俱佳的菜花。