羊身上哪个部位最贵

羊身上最贵的部位通常是羊腰子。羊腰子分为羊内腰和羊外腰，其中羊内腰指的是羊的肾，而羊外腰指的是羊的睾丸。羊腰子的价格昂贵，主要是因为它的数量较少，且肉质细嫩，味道鲜美，通常不按照重量售卖，而是按个数计价。羊腰子的价格通常与一斤羊肉的价格相当，但由于一个羊腰子的重量通常只有3到4两左右，所以实际价格可能接近100元/斤。

此外，羊蝎子也是羊肉中较为昂贵的部位，它指的是羊的脊椎骨及其附着的肉，这个部位的肉质地软嫩，适合多种烹饪方法，并且具有低脂肪、高钙质、高蛋白质的特点。