甘蔗留种的方法主要有以下几种：
选种
选择抗寒性强、分蘖和宿根性好的品种，如纳印310、选蔗29、赣蔗14~16号等。
确保品种纯一，蔗茎直立，长势旺盛，梢尾健壮，绿叶数多，无病虫害。
留足种苗
根据来年甘蔗种植面积确定留种数量，一般每亩选留种苗700~800公斤，宿根200公斤左右。
挖坑贮存
挖2-3米深的坑，底下垫20公分蔗叶，再放蔗种，用蔗叶覆盖约20公分厚，填土约50公分。
半茎留种
砍收甘蔗前或砍蔗时，将生长点砍去，削去蔗叶，保留叶鞘，在生长点以下40厘米处砍断，运到备好耕的地块待种。
留尾做种
选择无病虫害、无断尾、健壮的植株，留蔗尾做种要有叶鞘包裹，确保蔗芽完好无损。
留尾做种甘蔗品种有桂糖44号、桂糖42号、粤糖00/236、粤糖93/159、柳城05/136。
留尾做种标准是鸡蛋黄往下50厘米以上，有5个以上成熟芽，蔗茎径不小于1.8厘米。
注意事项
短期存放时，选背风向阳处，种苗上面及周围盖些蔗叶，以防失水过多影响发芽。
挖坑贮存时，在不易积水地方挖深1尺左右的坑，用碎土回填并用蔗叶稻草覆盖。
砍收时留头10~15厘米，约2~3节，或留尾6~8节，带叶储存。
砍收前或砍蔗时，将生长点砍去，削去蔗叶，保留叶鞘，防止碰坏蔗芽。
贮藏期在半个月-3个月的要挖坑贮存，注意防旱、排水、降温及灭鼠。
下种前必须把生长点砍掉，避免顶端优势影响其他蔗芽的萌发生长。
以上是甘蔗留种的基本方法和注意事项，请根据当地气候条件和甘蔗品种特性进行适当调整。