葡萄酒可以根据不同的标准进行分类，以下是主要的分类方式：
按颜色分类
红葡萄酒：由红葡萄酿制，颜色从紫红到砖红不等。
白葡萄酒：由白葡萄或去皮红葡萄酿制，颜色从近似无色到金黄色。
桃红葡萄酒：介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，颜色为桃红到橘红色。
按含糖量分类
干葡萄酒：含糖量低于4g/L，口感不甜。
半干葡萄酒：含糖量在4-12g/L之间，口感微甜。
半甜葡萄酒：含糖量在12-50g/L之间，口感甜而不腻。
甜葡萄酒：含糖量超过50g/L，口感香甜浓郁。
按酿造方法分类
天然葡萄酒：完全通过发酵酿造而成。
加强葡萄酒：在发酵过程中添加酒精，如波特酒、雪莉酒。
加香葡萄酒：在葡萄酒中加入香料或果汁，如苦艾酒。
葡萄蒸馏酒：葡萄经蒸馏而成，如威士忌。
按二氧化碳含量分类
静止葡萄酒：不含或含很少量的二氧化碳。
起泡葡萄酒：含有二氧化碳，如香槟、起泡酒。
按产地分类
新世界葡萄酒：如澳大利亚、新西兰、美国，通常果香浓郁，酒精度高。
旧世界葡萄酒：如法国、西班牙、意大利，通常风味收敛，酒精度较低，酸味更高。
以上分类方式并不是互斥的，一种葡萄酒可以同时属于多个分类。例如，一款红葡萄酒可以是干型、半干型或半甜型，并且可以是天然酿造或加强酿造。