水煮大虾的时间主要根据虾的大小来调整，以下是一些具体的建议：
中等大小的大虾
建议煮3分钟。
比较大的大虾
可以适当延长至5分钟。
小于20克的小虾
建议煮2-3分钟。
20-30克的大虾
热水下锅煮5分钟即可全熟。
一般大小的虾
锅里放上水，水开后放入虾，大约煮5、6分钟即可。
煮虾的注意事项：
水温：应避免冷水下锅，因为这样会使虾肉变老且流失营养，同时也不建议开水下锅，因为虽然能使虾迅速熟透，但腥味可能未完全去除。
冰镇：煮熟后的大虾可以立刻放入冰水中冰镇几分钟，这样可以使虾肉保持弹性和鲜嫩感，同时锁住水分，提升口感。
示例菜谱：
简单水煮大虾：
1. 锅里放足够的水，加入几片生姜和适量的盐。
2. 水烧开后，放入洗净的大虾。
3. 大虾下锅后，再次煮沸，大约煮5-6分钟即可捞出。
冰镇大虾：
1. 将煮熟的大虾捞出，放入冰水中冰镇几分钟。
2. 取出大虾，沥干水分，搭配蘸料食用。
通过以上方法，你可以根据虾的大小和个人口味，轻松制作出美味且营养的大虾。