泡打粉可以用以下几种物质代替：
酵母粉：
酵母粉中的微生物可以分解糖分，释放二氧化碳气体，使面团产生气孔，从而使面点变得松软。酵母粉起发速度较慢，需要温度和湿度的配合。
小苏打（碳酸氢钠）：
小苏打也可以用于发酵，但需要注意其味道可能较重，并且可能使面食带有碱味，影响口感。
孝母粉：
孝母粉在某些情况下也可以作为泡打粉的替代品，但可能效果不如泡打粉。
请根据具体需求选择合适的替代品，并注意替代品可能会影响最终产品的味道和质地
泡打粉可以用以下几种物质代替：
酵母粉中的微生物可以分解糖分，释放二氧化碳气体，使面团产生气孔，从而使面点变得松软。酵母粉起发速度较慢，需要温度和湿度的配合。
小苏打也可以用于发酵，但需要注意其味道可能较重，并且可能使面食带有碱味，影响口感。
孝母粉在某些情况下也可以作为泡打粉的替代品，但可能效果不如泡打粉。
请根据具体需求选择合适的替代品，并注意替代品可能会影响最终产品的味道和质地