固定总价合同的审计主要包括以下几个步骤和方法：
1. 收集合同文件
收集与合同相关的所有文件，如合同本身、补充协议、变更通知、支付申请等。
2. 审查合同条款
仔细审查合同条款，确保合同中包括了所有必要的信息，如有效期、付款条件、工作范围、质量标准、变更管理程序、索赔和争议解决机制等。
3. 核实承包商的资质和过往记录
确认承包商的资质、经验和过往项目的完成情况，以评估其履行合同的能力。
4. 评估合同价款的合理性
了解市场行情和同类合同的定价情况，评估合同价款是否合理。
5. 审查材料和设备
核对材料、设备的数量、质量、施工工艺是否符合设计图纸要求。
6. 审查签证和变更
核实签证变更的真实性，审核签证变更计价方式是否按合同约定执行。
7. 审查承包范围
查看项目管理平台照片、分包合同，咨询甲方现场工程师、项目经理、监理等，确认无甩项。
8. 审查现场做法和质量标准
确认现场做法、质量标准和设备、材料规格品牌是否符合合同约定。
9. 审核甲供材
检查甲供材扣除问题，确认是否存在超领。
10. 审查材料属性和费用计取
审核材料属性是否有变更，材料与构配件检测报告、试验材料是否符合规范要求，以及各项费用（如“分”、“措”、“其”、“规”、“税”、水电费、奖励费等）的计取是否合理。
11. 审查工期和质量罚款
审核工期、质量罚款是否已缴纳或扣除。
12. 跟踪审计
在合同实施阶段，对隐蔽工程、设计变更进行跟踪与监督，为日后审计工作做准备。
13. 应对工程量减少
确认合同条款中关于工程量减少的处理方式，分析影响，重新计算成本，并进行谈判和协商以确定最终解决方案。
14. 输出审计报告
提供一个包含结论、原因和建议的审计报告，为合同的执行和管理提供参考。
以上步骤和方法可以帮助审计人员对固定总价合同进行全面而细致的审查，确保合同价款合理、完整，并且合同条款合规，从而保护各方权益。