火龙果是 碱性水果。虽然火龙果的口感偏酸甜，其果肉的pH值较低，但它在人体内代谢后会产生碱性物质，如钠离子、钾离子和镁离子等。这些元素在体内聚集，形成碱性反应，因此火龙果被归类为碱性食物。
此外，火龙果的营养价值丰富，含有植物蛋白、维生素、花青素和膳食纤维等，适当摄入可以补充体内缺乏的营养元素，促进食欲，并有助于提高身体免疫力和缓解便秘。
需要注意的是，食物的酸碱性并不是根据其口感或味道来划分的，而是根据食物在人体内代谢后产生的最终产物来决定的。尽管火龙果的果肉pH值小于7，偏酸性，但其在人体内代谢后产生的碱性物质使其成为碱性食物。
因此，从营养学和健康的角度来看，火龙果可以被视为一种碱性食物，适当摄入对健康有益。