肉桂茶的味道通常被描述为具有以下特点：
香气浓郁：
肉桂茶具有很高的芳香度和辛香度，冲泡后散发出美妙的肉桂香气，有时带有乳香味。
口感辛辣：
肉桂茶的口感辛辣，热度较高，入口后会感受到辛辣的刺激感。
回甘明显：
尽管有些苦涩，但肉桂茶的回甘感十分强烈，能给人带来类似冰糖的甜美感受。
岩韵：
作为乌龙茶的一种，肉桂茶具有独特的“岩韵”，即味感醇厚、留香持久、回味深长的特点。
汤色清澈：
肉桂茶的汤色通常为清澈的橙黄色或浅黄色。
茶叶外形：
肉桂茶的茶叶外形紧实细长，色泽乌润。
肉桂茶不仅味道独特，还含有丰富的抗氧化成分，对身体有一定的保健作用