菜花通常指的是花椰菜，学名为*Brassica oleracea* var. *botrytis* L.，属于十字花科芸薹属的植物，是甘蓝的变种。花椰菜具有白色的花序，形状类似西兰花，肉质细嫩，味甘鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。
花椰菜不仅可以作为蔬菜食用，还具有一定的健康益处，例如抗癌防癌、清理血管、补充维生素K、解毒肝脏和提高免疫力等。它是一种营养丰富的蔬菜，适合多数人群食用，但尿路结石患者应慎食。
菜花通常指的是花椰菜，学名为*Brassica oleracea* var. *botrytis* L.，属于十字花科芸薹属的植物，是甘蓝的变种。花椰菜具有白色的花序，形状类似西兰花，肉质细嫩，味甘鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷、铁等矿物质。
花椰菜不仅可以作为蔬菜食用，还具有一定的健康益处，例如抗癌防癌、清理血管、补充维生素K、解毒肝脏和提高免疫力等。它是一种营养丰富的蔬菜，适合多数人群食用，但尿路结石患者应慎食。